Il Progetto Excelsior - inserito nel Programma statistico nazionale e rea­lizzato da Unioncamere in collaborazione con il Ministero del Lavoro e l’Unione Europea - rappresenta una importante fonte statistica per la cono­scenza dell’andamento congiunturale del mercato del lavoro e delle relative modificazioni strutturali in termini di professioni emergenti e di fabbisogni formativi, in particolare per la conoscenza dei flussi di entrata previsti dalle imprese, configurandosi come sistema informativo permanente sulla domanda di professioni nei mercati locali del lavoro.

Le interviste, svolte in ogni provincia italiana dalla rete delle Camere di Commercio e delle Unioncamere Regionali, riguardano circa 100mila imprese (circa 1800 per la provincia di Bologna) iscritte al Registro delle Imprese ed aventi almeno un dipendente. Sono indagati tutti i settori economici e tutte le dimensioni d’impresa.  Elaborando le risposte, è possibile capire non solo quante persone potranno essere assunte nell'anno seguente - sia a livello nazionale, sia in ciascuna provincia italiana - ma anche quali saranno le professioni e i titoli di studio più richiesti, le opportunità per i giovani e per chi non ha ancora avuto esperienze di lavoro, ecc.

Le previsioni di Excelsior non si affidano alla sola prospezione dei dati passati, ma tengono conto dei piani di sviluppo delle imprese: a queste ultime, infatti, vengono richieste le assunzioni e le uscite (per pensionamenti, scadenze di contratti, ecc.) di dipendenti previste nell’arco di 12 mesi.